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发布日期:2014-10-19 22:03:35 浏览次数:1621

发布时间:2009-03-24来源:飞华健康网医生组16人关注

熟悉的 除了南瓜饼还可以用南瓜做馒头,包子,汤圆等,不喜欢吃甜点还可以做饺子。顺附上几种自己用南瓜做的小吃,下面是详细的图解做法。 杏仁南瓜包 杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,可以促进皮下毛细血管 的血液循环,增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使富有光泽和弹性. 无论是外用或内用都是一种很好的美容方法.除了有美白的美容功效外,从中医角度看, 还有润肺止咳,润肠的药用价值.今天给大家上的是杏仁的两种食用方法. 一:杏仁露 材料:去皮南北杏仁各15克,清水一杯.冰糖少许. 做法:杏仁用热水泡30分钟左右,然后和清水放进豆浆机或搅拌机打成杏仁汁, 去渣后放到锅里,加入冰糖.小火煮开5分钟后,即可饮用.如果加进牛奶口 感更加顺滑. 二:杏仁面包 其实这个吃法,是点物尽其用.以前每次打杏仁露的时候,都是把杏仁渣扔掉. 后来看到别人用豆渣做饼或炒起来吃.那天做馒头的时候刚打了杏仁汁,就把这杏仁 渣留了起来,加了点糖,奶粉,和热油拌成杏仁馅.做南瓜馒头的时候留了一小截面.做 了6个小杏仁包.出锅后一尝,还不错.可能杏仁打汁时打得不是太完全,吃起来还有 点脆像椰丝的口感.但带有很浓的杏仁味. 直接上图,过程就不啰嗦了 , 南瓜饼 以前经济不好的时期,南瓜曾被当是充饥的食物.我姐夫小时候就曾有过这样的一段 生活经历 ,以至他现在看到南瓜就怕,碰都不碰. 呵呵,但现在因为南瓜的营养丰富和众多的 食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的 一个传统小吃--南瓜饼: 材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤 做法:1)南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。 2)把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。 3)把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分) 然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 4)把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。 5)油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。 如果喜欢南瓜但又怕油腻的话,可以尝试另一种做法:椰汁南瓜汤圆 麻花南瓜馒头 以前一直都认为做馒头,包子之类要发酵的东东都是一件很复杂的事情。因此一直 没有去尝试。是去年在美食天下看了别人发的贴子后,觉得成功的系数并不是太低,于是 决定踏出第一步。先是上网搜了n个做馒头,包子的贴子,然后开始实验。高手和面讲究 三光政策(面光,手光,盆光)。第一次和面,咱们新手上路,能做到面光已经很不错了, 咱要求也别太高了。初次的成本虽然卖相不好,但还是得到家人的肯定,也让自己有勇气继续 尝试新品种。下面就给大家秀秀逍遥版的馒头。 (一)南瓜馒头---- 这是看到别人烘烤的南瓜面包非常漂亮,就把方法挪用到馒头上,不但颜色好看,而且更营养。 (二)巧克力双色馒头 这种双色馒头是自己的初期成品,因为没经验,一熄火就把锅盖打开,可以看到馒头 表面有明显的回缩。而且面也和得不是很好。呵呵。 (三)麻花馒头。 这个是自己最得意的,每次做这个,都把两个小外甥骗得团团转,呵呵。 材料的用量和步骤的文字说明 家里有小孩的不妨试试,用这个哄小孩吃早餐非常有效.呵呵, 椰汁黄金汤圆 南瓜的营养很丰富,可帮助儿童增强机体免疫力,对和病有一定的 辅助治疗作用, 多吃还可以防癌.而且南瓜的价格很大众化,又耐放.不仅可以做菜, 烧汤,还可以做成点心等等. 它的吃法真的是五花八门.今天就先上两种吃法. (一):椰汁黄金汤圆 材料:南瓜200克,糯米粉约300,椰子粉2小包 做法:1)南瓜去皮,切成薄片,放在蒸格上蒸15分钟. 2)把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥,然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减),备用. 3)把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中,因为南瓜泥本身含有水分,不用另加水.不要一次放 完糯米粉,可以分成两三次加进去,以揉好的面团不粘手为宜.太湿的话,就不容易 搓圆. 4)椰子粉用两碗开水冲调好,放碗里备用.喜欢甜的话,可以少放点水. 5)另用锅把水烧开后,把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起,就可以捞起来放进 盛了椰子汁的碗里. 因为做好的南瓜汤圆颜色金黄金黄的,就了个好听的名字-黄金汤圆. (二):南瓜炒肉片 这个菜就简单了,先把猪肉片用盐,胡椒粉,生粉拌匀,炒至8分熟就盛起来, 然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候,把肉片也倒进去一起炒,如果太干的话, 就溜点水. 黄金元宝饺子 明天就踏入2009了,今天就给大家上一份黄金元宝饺子,祝大家在新的一年 里日子过得更加红红火火,蒸蒸日上. 饺子皮材料:南瓜一小块,面粉2碗,水3汤匙. 饺子馅材料;半肥猪肉200克,冬菇:4个,红萝卜一小截 做法:1)南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥. 2)面粉放一大碗里,放点盐,把南瓜泥放进,加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟 3)猪肉切成丁后剁成肉末,冬菇泡开后切成小丁,红萝卜也切成细丁. 把这三样东西放碗里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许麻油,然后顺时针 搅拌均匀,做成饺子馅. 4)肉馅准备好以后,面也醒好了,把面团分成几分,每分搓成棍状,然后 切成小剂子,每个剂子搓圆压扁后,擀成圆形的饺子皮. 5)肉馅放饺子皮中间,然后对折,再反过来捏成元宝形状. 6)水烧开后,放点盐,把做好的饺子放进锅里,合上锅盖,烧开后,加点 冷水,如此反复三次.等所有饺子浮上来,就差不多熟了. 7)煮好的饺子捞起放在碗里,可以加肉汤,也可以沾辣椒醋一起吃. 希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.

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